Устройство срабатывает при изменении уровня воды, когда он будет ниже положения датчика F1. При этом уменьшается базовый ток транзистора VT1, и за счет тока через R2 открывается транзистор VT2 — загорается светодиод HL1. Схема имеет большую полосу питания, от 5-15В. В зависимости от напряжения питания нужно подобрать резистор R3*. F 1 -припаивается к контактным пластинкам и опускается в воду на определённую глубину.

Фото собранной схемы

Источник - Схемопай